بیسکویت یک نوع خوراکی است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. انواع بیسکویت را می‌توان به عنوان یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین محصولات خوراکی در جهان تلقی کرد. بیسکویت‌ها در اشکال، طعم‌ها و مواد تشکیل دهنده‌های مختلفی تولید می‌شوند و به طور کلی شامل ترکیبی از آرد، شکر، روغن یا چربی، تخم مرغ، وانیل، نمک و مواد افزودنی می‌باشند.
تاریخچه:
بیسکویت در قرون وسطی به عنوان یک نوع نان ترشی معرفی شد و در انواع مختلفی تولید می‌شد. اما در قرن نوزدهم، تکنولوژی تولید بیسکویت بهبود یافت و این محصول به صنعتی پرطرفدار تبدیل شد. در ابتدا، بیسکویت‌ها به صورت دستی تهیه می‌شدند، اما با استفاده از ماشین‌آلات تولیدی، عملیات تولید بیسکویت به صورت صنعتی آغاز شد. از آن زمان به بعد، بیسکویت‌ها به صورت گسترده در سراسر جهان تولید و مصرف می‌شوند.
انواع بیسکویت:
بیسکویت‌ها در انواع مختلفی و با طعم‌ها و اشکال متنوعی تولید می‌شوند. برخی از انواع معروف بیسکویت عبارتند از:
1- بیسکویت ساده: بیسکویت‌های ساده و بدون تزیینات و طعم‌های اضافی
2- بیسکویت شکلاتی: بیسکویت‌هایی که با شکلات روی سطح یا درون آن تزئین شده‌اند
3- بیسکویت وانیلی: بیسکویت‌هایی با طعم وانیل
4- بیسکویت کرم دار: بیسکویت‌هایی که درونشان لایه‌هایی از کرم قرار دارد
5- بیسکویت کیک: بیسکویت‌هایی که با طعم و بافتی شبیه به کیک هستند
مصرف بیسکویت:
بیسکویت‌ها به طور عمده به عنوان یک خوراکی همراه با نوشیدنی‌ها مصرف می‌شوند، به خصوص در طول مراسم چای نوشیدن و به عنوان یک خوراکی دم‌نوش. همچنین، بیسکویت‌ها به عنوان یک ماده اولیه در تهیه دسر همچنین، بیسکویت‌ها به عنوان یک ماده اولیه در تهیه دسرها، کیک‌ها، پای و ترت‌ها استفاده می‌شوند. بیسکویت‌ها نیز به عنوان یک منبع انرژی سریع و غذایی سبک در سفرهای پیک‌نیک، مسافرت‌ها و سفرهای کاربرد دارند. در برخی موارد، بیسکویت‌ها برای تسکین گرسنگی یا به عنوان یک میان‌وعده مصرف می‌شوند.
لازم به ذکر است که ترکیبات و مواد مورد استفاده در تولید بیسکویت‌ها ممکن است بسته به نوع و برند متفاوت باشد. همچنین، برخی بیسکویت‌ها ممکن است حاوی مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و مواد افزودنی دیگر باشند. برای اطلاعات دقیقتر در مورد محتوای مواد مصرفی در بیسکویت‌ها، به برچسب محصول و اطلاعات تغذیه بر روی بسته‌بندی مراجعه کنید. لذا، بیسکویت‌ها یک خوراکی محبوب و پرطرفدار هستند که در انواع مختلف و با طعم‌ها و اشکال متنوعی در سراسر جهان تولید و مصرف می‌شوند.